カラウェイビネグレテとライクロウトンのステーキサラダ

すべてのステーキのフレーバーはライ麦のサンドイッチでサラダの形です.

材料

  • ライスパン2枚、¼インチの裂け目
  • 3つのテーブルスプーン+¼カップオリーブオイル、分割
  • ハンガーステーキ1 1/2ポンド、中心膜除去、4個にカット
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 1ティースプーンのキャロウェイ種子
  • シェリー酢2大さじ
  • 全粒粉の大さじ1杯
  • ティースプーン1/2小さじ
  • 4個の小さなニンジンを剥がし、野菜ピーラーで縦に剃った
  • マスタードグリーン4カップ、肋骨を取り除いて一杯の大きさの塊
  • 新鮮なフラットリーフパセリの葉に柔らかい茎が1杯あります。

レシピ作成

  • オーブンを400°に予熱する。 2枚のTbspでパンを撃つ。リムになったベーキングシートとトーストに油を入れ、途中まで投げ、金色の茶色になるまで8-10分、別に置く.

  • その間に、熱1Tbsp。中位の熱で大きなフライパンのオイル。ステーキを塩とコショウで味付けし、時折回ります。中程度のレアは8〜10分です。カッティングボードに転送する。スライスする5分前に休みを取る.

  • 小さな乾いたフライパンで中火でトーストして、香りがつくまで2分ほどトーストします。冷まします.

  • キャロウェイ、酢、マスタード、ハニー、残りの¼カップオイルを大きなボウルに入れて泡立ててください。塩とコショウで季節。ニンジン、マスタードグリーン、パセリ、ステーキを加えて投げる。予約されたクルトンをトッピングサラダ.

  • 先: Vinaigretteは2日先に作ることができます。カバーとチル。 Croutonsは1日先に作ることができます。室温での気密保管.

レシピ ドーンペリー

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写真: クリスティーナ・ホームズ

栄養成分

カロリー(kcal)550脂肪(g)35飽和脂肪(g)7コレステロール(mg)55炭水化物(g)19食物繊維(g)6総糖分(g)7タンパク質(g)41ナトリウム