あなた自身の酢

材料

  • 母親の作品(ワインやビールを作るサプライ・ショップが売る)
  • 1 750 mlボトル赤ワイン、その他

レシピ作成

  • 母乳を1ガロンの蛇口やガラス容器に入れてください。 1本の赤ワインと2本の水を加えてください。チーズクロスの二重の部分を上にしっかりと固定し、静かで涼しくて暗い場所に置きます.

  • 残りの赤または白のワインで毎週またはそれ以上食べる。あなたがワインを加えてゆっくりと母親を押してください。約3ヶ月の摂食後、酢のような味がするときは、きれいな瓶に入れて熟成させてください。液体を清潔に保ち、新しい母親が形成されないようにするには、まずそれを低温殺菌します。鍋に注ぎ、水で25%(または味)に希釈し、瞬間読み取り温度計が155°になるまで加熱します。この温度を30分間維持する.

レシピ メリッサ・ハミルトン、クリストファー・ハルシハイマー

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写真: ハルシハイマーハミルトン

栄養成分

1食分:カロリー(kcal)15脂肪(g)0飽和脂肪(g)0コレステロール(mg)0炭水化物(g)0食物繊維(g)0全糖類(g)0タンパク質(g)0ナトリウム)0