レモンとピスタチオを盛り込んだブリュッセルスプラウト

材料

  • グレープシードオイル大さじ3
  • 刻んだ大さじ1杯
  • 12個の大きなブリュッセルが芽を出し(約1 1/2ポンド)、切り取られ、葉が芯から分離され(約8杯)、コアが捨てられる
  • 3/4カップの殻付き無塩天然ピスタチオ
  • 新鮮なレモンジュース大さじ2

レシピ作成

  • 中程度の高温の熱で大きなノンスリムのフライパンにオイルを熱します。シャロットを加えて20秒攪拌する。ブリュッセルの発芽葉とピスタチオを加え、葉が柔らかくなるまで炒めますが、約3分の明るい緑色です。レモンジュースを落とす。塩とコショウで味付けする季節。ボウルに送ってサーブする.

レシピ ダン・バーバー