スローローストポークショルダー、マスタードとセージ

柔らかいポレンタのベッドの上にこれを提供して、ジュースをキャッチするために、側に単純にドレッシングしたサラダ.

材料

  • 1スキンレス、ボーンインポークショルダー(ボストンバット、5〜6ポンド)
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • ディジョンマスタード1/2カップ
  • ¼カップ細かく細切りした新鮮なセージ
  • 新鮮なマジョラムを細かく刻んだ大さじ2杯
  • ニンニク細かく切り刻んだ4個のクローブ

レシピ作成

  • オーブンの3分の1にラックを置きます。 325°に予熱する。塩胡椒で豚肉を味わってください。マスタード、セージ、マジョラム、ニンニクを小さなボウルに入れます。豚肉の上に広げて、それをすべての隙間に入れます.

  • 豚肉、脂肪面を上に置き、炒め鍋の中にセットして焙煎し、毎時間約パンジュースで炒め、豚肉が早すぎると豚が茶色になり、豚肉がよく茶褐色になり、非常に柔らかくなるまで5-6時間ポークの肩の大きさについて).

  • サービングする前に少なくとも10分豚の残り(肉は容易にはずれるべきです).

レシピ コルヘンリー

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写真: Gentl Hyers

栄養成分

カロリー(kcal)370脂肪(g)20飽和脂肪(g)7コレステロール(mg)145炭水化物(g)4食物繊維(g)0全糖類(g)0タンパク質(g)42ナトリウム