レッドビネガーピクルス

材料

  • 2 1/4カップの水
  • 赤ワイン酢2/3カップ
  • 厚さ1/8インチのラウンドで新鮮なホースラディッシュを剥がした6
  • 4つの新鮮なディルスプリッグ
  • 塩大さじ2
  • コリアンダーシード2杯
  • 黒いペッパーコーン全体の1 1/2のティースプーン
  • 1ティースプーンのフェンネルの種子
  • 1ティースプーンの黄色マスタード種子
  • 1/2ティースプーン全体のオールスパイス
  • 1/2ティースプーンジュニパーベリー
  • 1ベイリーフ
  • 1セラーノチリ、半分(種子付き)
  • キュウリまたはペルシャのキュウリ1ポンド、厚さ1/4インチのラウンド(3 1/2から4カップ)
  • 1/2の大きい赤い玉ねぎ、薄くスライス

レシピ作成

  • 塩が溶解するまで、最初の13の食材を大鍋に入れて沸騰させてください。大きなガラスの容器にキュウリの丸や玉ねぎを置きます。ブラインをかけます。少し冷やす。カバーし、少なくとも8時間または一晩冷蔵する。 DO AHEADピクルスは2週間先に作ることができます。要冷蔵.

レシピ マサチューセッツ州ケンブリッジのCraigie

栄養成分

1カロリー(kcal)12.9%カロリーから脂肪0.0脂肪(g)0.0飽和脂肪(g)0.0コレステロール(mg)0炭水化物(g)2.6食物繊維(g)0.8総糖分g)1.3純粋な炭水化物(g)1.8タンパク質(g)0.5ナトリウム(mg)292.5