グリーンハーブリゾット

材料

  • 1/2カップ(ゆるく詰めた)新鮮な赤ちゃんのほうれん草の葉
  • 1/2カップ(ゆるく詰めた)の新鮮なバジルの葉
  • 1/2カップ(ゆるく詰めた)新鮮なイタリアのパセリの葉
  • 無塩バター2杯(1/4スティック)、室温
  • スライスされたニンニクのクローブ1個
  • 低塩チキンスープ2カップ
  • 2 1/2カップの水
  • 1  
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ3杯分け
  • 中くらいの大きさの中くらいのもの(薄く白く薄い部分のみ)、薄くスライスしたもの
  • 短粒米(arborioなど)または中粒米1 1/2カップ
  • 1/2カップ乾燥白ワイン
  • 1/4カップの新鮮なパルメザンチーズとサービングの追加

レシピ作成

  • 厚いペーストが形成されるまで最初の5つの成分をプロセッサーにブレンドします。ブロスと2 1/2カップの水を沸かして、中火で煮る。熱を非常に低く抑える;暖かく保つためのカバー.

  • 中低温の重い鍋のオイルを2杯分ヒートします。リークを追加します。柔らかくなるまで炒め、しばしば約10分間かき混ぜる。米を加えなさい;約3分間加熱するまで撹拌する。ワインを加える;吸収するまで煮る、頻繁に攪拌する。温かいブイヨン混合物1カップを一度に添加して、各添加物を吸収させてから、次の添加前によく混ぜる。カバー;暑さから削除。 3分待つ。発見する;ハーブペースト、1/4カップのパルメザンチーズ、および大さじ1のオリーブオイルをかき混ぜる。塩とコショウで味付けする季節。暖かいボウルですぐにお召し上がりください。パルメザンチーズとともに.

レシピ ジャネットフレッチャー