ピンクペッパーコーンアイスクリーム

材料

  • 全乳2杯
  • ヘビーホイップクリーム2カップ
  • 砂糖1カップ
  • 粉砕した1/4コップのピーマン(約1/2オンス)
  • 1  
  • 7つの大きな卵黄

レシピ作成

  • ミルク、クリーム、砂糖、コショウコーンを巨大な鍋の中で沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。暑さから削除;フレーバーがブレンドされるように室温で1時間放置する.

  • ミルクの混合物を沸騰させる。混ぜ合わせるために大皿の卵黄を泡立ててください。ホットミルクの混合物を徐々に卵黄に泡立てます。鍋に混合物を戻し、約3分(沸騰しないでください)に引っ張られたときに、指が匙の後ろの経路を去るまで中程度の熱でかき混ぜます。大きなボウルにひずみのカスタード;カバー。冷たくなるまで約4時間冷やす。 DO AHEAD:1日先にすることができます。要冷蔵.

  • ボウルに混合物をひずみ、固体を押して液体を抽出する;固形物を捨てる。株式を脇に置く。中高熱以上の同じフライパンに1杯の油をヒート。エビを加えなさい;中央で不透明になるまで約3分炒める。少し冷やす。粗くチョップエビ.

  • 製造業者の指示に従ってアイスクリームメーカーのカスタードを処理する。コンテナに移す。カバーと凍結。 DO AHEAD:3日先に進むことができます。冷凍しておく.