セロリィシーザーサラダ

オーブンを400°に予熱する。油を吸収するのを助けるために圧搾されたベーキングシートにオリーブオイルでパンを投げつけ、塩で季節。トースト、ゴールデンと鮮明まで、途中まで投げ、5-10分。クルトンを冷やしましょう.

卵黄、アンチョビ、ニンニク、レモン汁、酢、マスタードをミキサーで滑らかになるまで混ぜる。モーターを動かすと、徐々に植物油に霧散し、濃くなるまでブレンドします。ドレッシングは注入可能でなければなりません（必要に応じて、スプラッシュまたは水を加えて薄くします）.

サラダを保ち、塩と胡椒で味付けするのに十分な大きさのボウルにドレッシングを移します。粉砕したパルメザンを混ぜる。ロメイン、セロリの茎と葉、セロリの根を加える。コートする.

サラダサラダをトッピングし、パルメザンを剃った.

先： ドレッシングは2日前にできます。カバーと冷ややか。使用する前に室温に戻す.