この肉にサイド・アイを与えるのを止める

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子羊を調理することは決して思ったことではない.

この記事の名前は一時的に「恥知らずの自己宣伝」に変更されています。私はあなたの目をあまりにも長い間与えてきた肉のカットのために自分のレシピについて説教するために、.

はい、そうです、私は子羊の羊のマリネ、グリル、肩について話しています。このお皿は、毎年私のお母さんがイースターのために作った子羊の脚の不完全な複製ですが、私はレシピを全面的に受け入れる準備ができています。お願いします。オリーブオイル、新鮮なハーブ、ニンニク、変味のあるヨーグルト、レモン、酢、脂肪サマートマトが好きな地中海のすべての味と一緒に子羊がうまく行くので、私は特に夏に持っているという考えに興奮しています.

しかし、まず、異端者たちを派遣しなければなりません。「ラム!」私は、愚かな懐疑的な人たちが叫ぶのを聞きます。 “子羊はとてもうまいです。とても芝生です。それはとても高価です! “

事実:草の上で子羊の放牧。彼らは反芻動物です。彼らは飼料を摂取し、あなたが草を食べた子羊を持っていれば、問題の原因は彼らの食事に戻ります。自然に草を食べる動物の味は眉を上げることができます。あなたはそれが馬鹿だと言うかもしれません。ネイティブのオーストラリア人はそれを単にラムビーと呼んでいます。より小さな(若い)子羊からの肉の切り身はもっと軽いですが、最近ではトウモロコシに部分的に飼育された子羊を見つけることが一般的です。.

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言い換えれば、あなたはガミ/グラスのことについてあなたが思ったことを忘れてしまいます。それは基本的にあなたの頭の中にあります。あなたが気分を良くするために、私はあなたの気持ちを良くするためです。甘味のあるタマネギとローズマリーの酢を盛り込んだマリネは、子羊を柔らかくして、明るい味でそれを注入し、子羊がグリル.

高価な部分は真です。つまり、見ている唯一の値札がリブチョップのラックの場合です。その切り傷は簡単にあなたを$ 20ポンドの上向きに戻すことができます。そしてもしあなたがそれらのかわいそうな肋骨の1つを間違って超過すると、あなたは非常に動揺します.

スパイスマリネされたラムチョップとガーリックヨーグルトソース

だから、私はこのレシピのために肩のローストを選んだのです。それは手頃な価格ではなく、中火でゆっくりと焼き尽くされるカットです。適度な熱で調理すれば滑走路がたくさんありますので、過ごしの可能性について数分心配することなく、深くフレッシュな地殻を開発するために時間を取ることができます。それはあなたの手の中にグリルで立っています。あなたの手の中に一組のトングと髪の中を流れるスモーキーな肉の蒸気があり、140度になるまで自信を持ってラムを焼きます。ちょうどピンクのインテリア.

子羊は、良い肉と同じようにスライスする前に休む必要があります。私はスライスしたトマトと新鮮なローズマリーの枝の上にこれをするのは良い考えだと思った。子羊が冷えるにつれて、それはウォームアップして、これらの滴を吸収し、独自のものを作り出すトマトにジュースを放出します。子羊がスライスする準備が整うまでに、トマトは肉の多いマリネに座っていて、あなたは間違いなく皿を傾けて、これらのジュースの一部を各サービングにスプーンする必要があります。次に、レモン・ニンニクのヨーグルトの一面を提供し、この子羊のこと全部が間違っていることを証明する.

レシピを入手する:

ローズマリー - ラム - ジューシー - トマト.jpg

グリルローストマリーのラム、ジューシーなトマト