ベーコン、オートミール、レーズンクッキー

材料

  • 8オンスのスライスベーコン、1/4インチの四角にカット
  • 2 1/4カップケーキの小麦粉
  • 1ティースプーンのベーキングパウダー
  • 1ティースプーンのコーシャー塩
  • 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
  • 1カップ(パック)ダークブラウンシュガー
  • 2/3カップ砂糖
  • 1/2カップ(1スティック)無塩バター、室温
  • 2つの大きな卵
  • 1/2ティースプーンのバニラエキス
  • 1カップの古風なオーツ麦
  • 2/3カップレーズン

レシピ作成

  • 2行目の羊皮紙を使ったベーキングシート。ベーコンを中低温以上の大きなフライパンで調理し、時折かき混ぜながら深い金色の茶色で鮮明になるまで炒める。スロットスプーンを使用して、ベーコンをペーパータオルに移す.

  • ミルクボウルに小麦粉と次の3成分を泡立てます。電動ミキサーを使用して、大きなボウルに糖とバターの両方を叩いてください。時には両側を掻き落としてよく混ぜるまで2-3分かかります。添加の間にうまく混合し、一度に1つずつ卵を加える。バニラを加えなさい;ミディアムスピードで、淡くふわふわになるまで4〜5分間混合する。乾燥成分を混ぜる.

  • ベーコン、オート麦、およびレーズンをバッターに入れ、均等に取り入れるまで撹拌します(生地は粘着性があります;簡単に取り扱いやすくするために冷蔵してください)。 2オンスの高さを使用。アイスクリームスクープまたは1/4カップ計量し、生地をボールに成形し、少なくとも3インチ離れた、準備されたシート上にバッターをスクーピングする。生地を1時間冷やしたり、一晩かけて冷やして冷やしてください.

  • オーブンの上下3分の1にラックを配置します。 375°に予熱する。クッキーを焼く、回転中のパンを途中まで、端が明るい黄金色の茶色になるまで、中心はやや柔らかく、20-22分です。ベーキングシートを10分間冷やしてください。ワイヤーラックに移す。完全に冷やしてください。先:3日先にすることができます。室温での気密保管.

レシピ ワシントン州シアトルのコーヒー焙煎会社Stumptownのホットケーキ菓子の秋マーティン

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写真: ウィリアム・アブラノビッチ

栄養成分

20クッキー、2つのクッキーは、カロリー(kcal)448.2%脂肪からのカロリー27.8脂肪(g)13.9飽和脂肪(g)7.1コレステロール(mg)69.5炭水化物(g)72.9食物繊維(g)1.9総糖分正味の炭水化物(g)71.1タンパク質(g)7.9ナトリウム(mg)472.2