カラブリアチリバター

調理の最後の分の間、このバターのいくつかをポークチョップでスプーン.

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • 1オンスの瓶に油で満たされたカラブリアンチャイルド、排水、種子の除去
  • ¾杯のニンニクのほうれん草(約1頭)
  • ¾杯のチョウダメ(約2)
  • 1ポンド(4スティック)無塩バター、室温
  • 2つのscallions、暗緑色の部分のみ、細断
  • ¼カップチョップドシラントロ
  • ¼カップチョップドパセリ
  • ½小さじ小さじレモン風味
  • 新鮮なレモン汁大さじ2
  • 2杯のオレンジ小片
  • ティースプーン1/2杯のマスタード
  • ½ティースプーンのスモークパプリカ
  • コーヒー塩2杯、その他

レシピ作成

  • ミディアムシェイレッドのオイルを中低以上で加熱する。柔らかいが、色を帯びることなく、時折かき混ぜる、チリ、ニンニク、およびシャロットを10-12分調理する。完全に冷たくさせる.

  • チリ混合物をミキサーに移し、バターを加え、混ぜ合わせる。 scallions、コリアンダー、パセリ、レモン味、レモン汁、オレガノ、マスタード、パプリカ、および2つのTbspを加える。塩。結合するパルス。必要に応じて味と塩を追加する.

  • 先を行く: チリのバターは1週間先に作ることができます。カバーとチル.

レシピ ジェレミー・フォックス

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写真: ペデン+ムンク

栄養成分

4サーブあたり(13 Tbspごと):カロリー(kcal)1020脂肪(g)106飽和脂肪(g)59コレステロール(mg)245炭水化物(g)16食物繊維(g)3総糖類(g)3タンパク質g)4ナトリウム(mg)3690