ポルチーニ殻付きフィレミニョンフレッシュハーブバター

材料

  • 3/4カップ(1 1/2スティック)バター、室温
  • 新鮮なチョップ3枚大さじ
  • 新鮮なタラゴンを刻んだ1 1/2大さじ
  • 1つの小さなニンニクのクローブ、プレス
  • 1 1/2オンスパッケージのポルチーノマッシュルーム*
  • 6インチのフィレ・ミニオンステーキ

レシピ作成

  • ハーブバターのために最初の4つの成分を小さなボウルに混ぜる。バターを味付けして塩とコショウで味付けしてください。スパイスグラインダーで乾燥したポルチーノマッシュルームを微粉末に加工する。粉末をプレートに移す。塩とコショウでステーキを振りかけるステーキをポルチーニ粉末に押し込んで両面をよくコーティングする.

  • 中程度の熱で重い大きなノンストップのフライパンに2杯のハーブバターを溶かす。ステーキをフライパンに加え、好みの甘さに調理します。ステーキをプレートに移す。各ステーキの上にハーブバターのスプーン丸い大さじとサーブ.

  • *多くのスーパーマーケット、専門食品店、イタリア市場の生産部門で利用可能.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: ブライアンLeatart