チキンはパンにこだわった?あなたはそれを修正することができます

あなたのパン焼き鶏の太ももがパンに完全にこだわったときに、あなたが情報の前の部分であるように感じることはありますか?恐怖症をしないでください 絶対に それを掻き取ろうとしないでください。犠牲者のない鮮明な皮をむいた肉をパンから出すという魔法の秘密は忍耐です.

皮膚はそれ自体でパンから解放されますが、それは最初の場所にこだわることについてまだ驚いているかもしれません。このパニックを防ぐために、いくつかのシニアフードエディター クリスモロッコ熟練したフードフリップのヒント、そして決してあなた自身が失われたクリスピーな肌のために.

強いスタート

カリカリ - チキン - 太ももとベーコンとワイルドエスカロリー
アレックス・ラウ

ベーコンとワイルドエスカロレとクリスピーの鶏の太ももは、辛抱強さの低価格のためにあなたのことができます.

あなたのパンを予熱する。あなたの肉を焼きます(冷蔵庫から出てすぐに調理しないでください)。十分な脂肪であなたのパンを滑らせます。モロッコは、あなたがこれらの3つのことをしていれば、あなたはおそらくノースティックの領域にいると言います。鋳鉄を使用している場合は、標準のステンレススチールパンよりも数分長く予熱しなければならないでしょう。?

タッチしない!

あなたの食べ物がくっつき始めると、あなたのパンはおそらく十分に熱くないか、十分な脂肪を加えなかったでしょう。だから、まず あなたの熱を少し上げ、脂肪のはねを加えなさい あなたが強制する前にそれが自然に解放されるかどうかを調べる。一般に、骨が入ったスキン・オン・チキンは、約10分間 平静な. (持っていて 発達停止 このルールを忘れた場合はいつでもGIFを開いてください!)

適切なツールを選択する

魚 - スパチュラ

「すべてのスパチュラが平等に作られるわけではない」とモロッコ氏は指摘する。不確かな場合は、 柔軟な魚のスパチュラ – 鶏のためのものそれは薄い金属で作られていて、皮膚の下のジミーに前面に小さな傾斜ベベルがあり、あなたが台無しにする場合は、鍋から覗いて助ける.

またはあなたは全くフリップできませんでした…

ローストチキン - 太ももとレモンとオレガノの646

レモンとオレガノのローストチキン太ももは冷たいパンで始まります.

長い間傷ついていた問題が、偶然、あなたの肉を焦がしている。これを避けるため、モロッコは、 冷たいパンでチキンの開始を開始してゆっくりとレンダリングする または褐変させた後、それを400度に肌側を下にして調理させる。これは最適な温度で肉を保持し、まったくそれを反転させることからあなたを保ちます。今すぐ行き、あなたが扱うことができるすべてのクリスピー肌の食べ物を食べる.

チキンの太ももはあなたの親友です:

今、そのクリスピーな魚を得る方法について学んでください.