キノコとチーズを入れたダブルベーキングポテト

材料

  • 6つの小さな猿のジャガイモ(各約7オンス)、スクラブ
  • 1  
  • バター5大さじ、室温
  • 粗く切った12オンスのキノコ
  • 大さじ2個、チョップ
  • 1  
  • クリームチーズ3オンス、室温(約1/2カップ)
  • 1/3カップサワークリーム
  • 白いチェダーチーズを粗く刻んだ1 1/4カップ

レシピ作成

  • オーブンを375°Fに予熱します。それぞれのポテトをいくつかの場所でピアスしてフォークします。すべてのジャガイモを直接オーブンラックに置き、柔らかくなるまで、約1時間焼く.

  • 一方、中程度の熱の上に重い大きなフライパンにバター1を溶かしてください。きのこを加えなさい;頻繁に、約7分、茶色になるまで炒める。タマネギを加えなさい;ウィルテッドまで約1分間攪拌する。別に置く.

  • オーブンミルクを補助として、各ジャガイモを縦に半分に切断する。スクープはポテト肉を大きなボウルに調理し、皮膚をそのまま残しました。クリームチーズ、サワークリーム、残りのバター4杯、マッシュをよく加えてください。きのこ混合物と1/2カップチェダーチーズを混ぜる。塩とコショウで味付けする季節。ポテトスキンのマウンドマッシュポテト。各半分にチーズ1杯を振りかける。ベーキングシート上に置く。 DO AHEAD 1日先にすることができます。カバーして冷蔵する.

  • オーブンを375°Fに予熱します。ジャガイモを加熱し、チーズを溶かすまで、約25分、またはジャガイモを冷蔵した場合は35分。.

レシピ リック・ロジャース

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写真: デビッドビショップ