ローストラディッシュ(茶色のバター、レモン、大根のトップス)

材料

  • ミディアムラディーズ(赤、ピンク、パープルなど、約20個)
  • オリーブオイル1 1/2大さじ
  • 粗いコーシャーソルト
  • 無塩バター2杯(1/4スティック)
  • 新鮮なレモン汁1杯

レシピ作成

  • オーブンを450°Fに予熱します。オリーブオイルを使用した大型の厚めのリムベーキングシート。緑の大根の上端の1/2インチを除くすべてを切り取ってください。トリミングされたトップを準備し、それらをうまくすすぎ、グリットをチェックする。大まかに大根の上を切り、脇に置いてください。大さじを半分に縦に切り、中鉢に入れる。オリーブオイル11/2大さじを加え、徹底的にコートする。準備されたベーキングシートの上に、切った側を下にして、大根を置く。粗い塩で軽く振りかける大根が鮮明で柔らかくなるまでローストし、時折かき混ぜる。約18分。必要に応じて、より粗いコーシャー塩で味付けする季節.

  • 中程度の高熱をかけて重い小さなフライパンにバターを溶かします。大まかなコーシャー塩のピンチをフライパンに加え、バターの茶色まで炊き、バターの固形物を頻繁に旋回させて約3分間焼く。熱からフライパンを取り除き、新鮮なレモン汁をかき混ぜる.

  • ローストした大根を温めた浅いサービングボウルに移し、茶色のバターをかき混ぜる。刻んだ大根の上を振りかける.

レシピ Tasha de Serio

,

写真: トマケンジ

栄養成分

1カロリー(kcal)101.2%脂肪からのカロリー95.8脂肪(g)10.8飽和脂肪(g)4.2コレステロール(mg)15.0炭水化物(g)0.9食物繊維(g)0.4総糖分(g)0.4純炭水化物g)0.5タンパク質(g)0.2ナトリウム(mg)8.8