デリカータスクワッシュとタイムのソプリッサタパスタ

Delicataはパスタで素早く調理するのでこのパスタのレシピでは機能しますが、あなたはドングリのスカッシュや野菜を焼くことができます.

材料

  • オリーブオイル大さじ3
  • 1つの小さなdelicataのスカッシュ、半分の縦に、種子を削除し、スライス横に½インチの厚さ
  • 6個のニンニクのクローブ
  • 4オンスソップレッサータまたは他のスパイシーなサラミ、ケーシングを除去し、細断したもの
  • 4つのsprigsタイム、さらに奉仕のための葉
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ
  • 12オンスのリンガー
  • 3オンスのパルメザン、細かく刻んだ(約3杯)、さらにサービング用

レシピ作成

  • 大規模なフライパンの油を中位以上に加熱する。 1つの層の中で、スカイレットのスカッシュを整え、茶色になるまで約5分間混ぜる。フライパンを振って、スパチュラで底をこすってスカッシュを剥がし、回転させます。ニンニク、ソプレッサタム、およびタイムスプリを加える。塩とコショウで季節。スクワッシュが柔らかく、ニンニクが約5分褐色になるまで、時折投げつけるクック。暑さから削除;別に置く.

  • 非常にアルデンテまで、時折投げ、塩水の沸騰の大きな鍋でパスタを調理する、約7分.

  • トングを使用して、パスタを予約されたスカッシュ混合物に移し、1/2カップのパスタ調理液を加える。高熱の上に置く。調理、投げ、パスタがアルデンテになり、液体が半分に減少するまで約3分。熱を中低に下げ、徐々に3オンスを加えます。パルメザンは、チーズが溶け、パスタが滑らかで光沢のあるソースでコーティングされるまで投げつけます。必要に応じてパスタ液を薄くして薄くします。タイムを吹き飛ばす.

  • ボウルの間でパスタを分け、タイムリーフとパルメザンでトップ.

レシピ クレアサフィッツ