発酵ホットグリーンニンニク

ビネグレット用の液体としてブラインを使用してください。サラダ、ジャガイモ、ペスト、またはサンドイッチにそれをschmearに細断したニンニクを追加.

材料

  • 8つの緑色のニンニク球根、薄くスライスされた白く淡緑色の部分のみ
  • 大さじ1杯+紅茶1杯
  • ½小さじの砕いた唐辛子フレーク

特殊装置

  • 1パイントの瓶。チーズクロス

レシピ作成

  • ミルクを塩でミディアムボウルに入れて液体を放出させます。赤コショウのフレークを加えて瓶に移す。 ¼カップの水に注ぐ。ニンニクを水没させる重さの上に(ソーダの缶は素晴らしい)、チーズクロスで瓶を覆う。涼しく暗い場所に2〜4日間座らせてください(座っていれば長くなるほど、ファンキーな香りが強くなります)。それがあなたの好みに味付けされるとき、カバーし、冷やす.

レシピ アリソンローマン

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写真: テッドカバノフ

栄養成分

1カップあたり:カロリー(kcal)70脂肪(g)0飽和脂肪(g)0コレステロール(mg)0炭水化物(g)16食物繊維(g)1総糖質(g)1タンパク質(g)3ナトリウム)1880