ダブルクランベリーとタイムソースのコーンウォールゲーム編

材料

  • バター3杯分け
  • ゴールデンブラウンシュガー大さじ1
  • 3ティースプーンは分割された新鮮なタイムを切った
  • 1 1 1/2〜1 3/4ポンドコーンウォーキングゲームの鶏、半分、骨格除去、水洗い、
  • すべての目的の小麦粉1/2大さじ
  • 3/4カップ低塩チキンスープ
  • 1/2カップ白ブドウジュース
  • 冷凍クランベリージュースカクテル濃縮物、解凍した1/3カップ
  • 1/4カップ乾燥甘味クランベリー

レシピ作成

  • オーブンを450°Fに予熱します。小さなボールにバター2杯、砂糖2杯、タイムズ2杯を混ぜる。塩とコショウで鶏の半分を振りかける。バターミックスの半分のそれぞれの皮膚を広げる。ミディアムハイの熱で大きなノンスリムのフライパンを加熱する。鶏の半分を追加し、肌側を下にします。濃い茶色になるまで約4分かかります。回して、肌側を上にして1分を探します。暑さから削除。鶏の半分を肌側を上にして、小さな縁取りのベーキングシートに移します。予備のフライパン(混合物は暗くなります)。フォークで穿孔されたときに、調理され、ジュースが透明になるまで、鶏肉の半分を焼きます。約20分.

  • 一方、小さじ1杯分のバターと1/2杯の小麦粉を混ぜる。ブイヨン、ブドウジュース、クランベリー濃縮物、残りの1ティースプーンのタイムを予約済みのフライパンに加えます。ソースを3/4カップに減らし、しばしば約7分間泡立てるまで煮る。小麦粉の混合物とクランベリーで泡立てる。醤油がスプーンを塗って、しばしば約2分間かき混ぜるまで煮る。塩とコショウの季節.

  • 鶏の半分をプレートに移す。スプーンソースを越えて提供する.

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写真: ティナ・ラップ