メープルピーカンタート
材料
地殻
- 1/2カップ（1スティック）無塩バター、室温
- 1/4カップの砂糖
- 大きな卵黄1個
- 塩小さじ1/8
- すべての目的の粉を漂白していない1/1/4カップ
充填
- 3つの大きな卵
- 1/2カップ（詰め合わせ）ゴールデンブラウンシュガー
- 1/2カップ純粋なメープルシロップ
- 1/2カップダークコーンシロップ
- 1/4カップ（1/2スティック）無塩バター、溶かした
- 塩小さじ1/8
- 粗く切り刻んだピーカン1 1/2カップ
- ホイップクリームまたはバニラアイスクリーム
レシピ作成
地殻
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電気ミキサーを使用して、スムーズになるまで、ミートボールでバターを叩きます砂糖、卵黄、塩を加える。ブレンドまでビート。生地がいっぱいになるまで、小麦粉とビートを加えてください。生地をボールに集める。ディスクにフラット化する。軽く粉砕された作業面の生地を丸めて10 1/2インチにします。取り外し可能な底部を備えた直径9インチのタルトパンに移します。フライパンの底面と上側面に生地を押します。フォークでピアス生地。 DO AHEAD 1日先にすることができます。カバーして冷蔵する.
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充填およびベーキングの30分前に冷凍庫に地殻を置く.
充填
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オーブンを350°Fに予熱します。よく混ぜ合わせるまで、ミディアムボールで卵と黒糖を泡立てます。メープルシロップ、コーンシロップ、溶かしたバター、塩で泡立てる。ピーカンで炒める。未焼成の地殻に注ぐ。縁取りのベーキングシートの上にタルトを置く.
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充填がわずかに膨らみ、約40分になるまで、タルトを焼く。ラックに移して冷却する。 DO AHEAD 1日先にすることができます。ホイルでゆっくりとテントを張り、室温で放置する.
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タルトをくさびにし、ホイップクリームまたはアイスクリームを添える.