グリルしたスイートペッパーとトウモロコシ

材料

  • 赤いピーマン4個
  • 黄色のピーマン4個
  • トウモロコシの9つの大きな耳、それぞれが半分に壊れた
  • オリーブオイル(ブラッシング用)
  • 1/4カップ(1/2スティック)無塩バター
  • 3/4カッププラス大さじ2細かい新鮮なバジル

レシピ作成

  • バーベキュー(中高熱)を準備する。すべての面で焦がすまで唐辛子をグリルする。紙袋に移す。ロールトップはしっかりと閉じます。蒸気を10分吹きましょう。ピールとシードピッパー。 1/2インチの厚さのストリップに切断します。 DO AHEAD 1日先にすることができます。カバーとチル.

  • トウモロコシにオリーブオイルを塗ります。塩とコショウを振ってください。時折、約10分、スポットで焦がされるまで焼く。大きなボウルに移動します。暖かく保つためのカバー.

  • ミディアムハイヒールで重い大きなフライパンにバターを溶かしてください。ピーマンのストリップを追加します。頻繁に3〜5分間加熱するまで加熱する。 3/4カップのバジルでかき混ぜる。塩とコショウで味付けする季節。大きな浅い皿の中心にスプーン。ピーマンの周りにトウモロコシを配置する残りの2大さじをバジルに振りかける.

  • あなたが一日先に唐辛子を作ったら、焼くことをスキップしてガス炎やブロイラーでそれらを焼くことができます.

レシピ ダイアン・ロッセン・ワーシントン

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写真: Gentl Hyers