トマトマヨネーズとフェンネルのイワシトースト

オーブンを500°に予熱する。トマトをオイルでトッピングして、縁取られたベーキングシートに塗布する。肌が黒くなりトマトが非常に柔らかくなるまでローストし、20〜25分。フードミルや粗いメッシュの篩いの中の一番細かいディスクを通し、トマトを小さな鍋に入れます。塩で季節。ミディアム・ロー・ヒートで沸騰させ、しばしば攪拌し、約1/2カップのトマト・ピューレができるまで調理します。冷まします.

その間、トーストのフェヌグリーク、クミン、および乾燥した小さなフライパンのフライパンは中火で、しばしば香りがするまで投げます。スパイスミルまたは乳鉢と乳棒で冷やして細かく粉砕しましょう.

トマトピューレ、スパイスミックス、マヨネーズをボウルに混ぜる。塩で味付けする.

先を行く： トマトのマヨネーズは5日先に作ることができます。カバーとチル.

中程度の高温のためにグリルを準備します。 （または、グリルパンをミディアムハイに加熱します）。パンの両面に2枚のTbspを塗布します。軽く焦がされるまでオイルの合計とグリル、片側約2分.

フェンネル、ディル、パセリ、レモン汁、残り1個のTbspを投げる。ミディアムボウル内の油;塩で季節。いくつかのイワシといくつかのフェンネルサラダでトーストと上にトマトのマヨネーズを広げる.