チキンとサツマイモのスパイシーカレーヌードルスープ

材料

  • 植物油2大さじ
  • 3大さじ3
  • 3つのニンニクチョップ
  • 細かいレモングラス大さじ2杯(約3茎の下4インチから、丈夫な外葉は捨てる)
  • 新鮮なジンジャーを皮をむいた大さじ2杯
  • タイの黄色のカレーペースト2大さじ
  • カレー粉2大さじ
  • 1杯の辛い唐辛子ペースト(例えば、三角形のoelek)
  • 2 13.5〜14オンスの缶詰の無糖ココナッツミルク
  • 低塩チキンスープ5カップ
  • 2 1/2大さじ魚のソース(例えば、ネームプラまたはヌオクナム)
  • 砂糖小さじ2
  • 3カップのスズエンドウ、トリム
  • 2カップ1/2インチのキューブは赤い皮をむいたサツマイモを剥がした(ヤム、約1から大)
  • 1ポンドの乾燥米玄米麺または米スティック麺
  • 3/4ポンドスキンレスボンレスニワトリの太もも、薄くスライス
  • 1/2カップ薄くスライスした赤玉
  • 1/4カップ薄くスライスしたタマネギ
  • 1/4カップは新鮮なシラントを切った
  • 3枚の赤いタイの鳥のチャイルドまたは2枚の赤いジャラピーのチャイルド、薄くスライスした種子
  • 1石灰、6つのウェッジに切断

レシピ作成

  • 重い鍋のオイルを中火以上に熱します。次の4つの成分を加える。約1分間香りがするまでかき混ぜる。熱を中程度に低下させてください。カレーペースト、カレーパウダー、チリペーストを混ぜる。 1/2カップのココナッツミルク(缶の上に濃厚な液体から掬ったもの)を加えてください。厚くて香ばしくなるまで約2分間かき混ぜる。残りのココナッツミルク、スープ、魚のソースおよび砂糖を加えなさい;スープを沸騰させる。暖かく保つ.

  • 先: 1日先にすることができます。寒くなるまで冷やしてから、冷やしておいてください。.

  • 鮮やかな緑色まで約20秒間、沸騰した塩水の大きなポットに雪の豆を煮る。ストレーナーを使用して、鍋からエンドウ豆を取り出します。冷たい水ですすいで冷ます。エンドウ豆を中鉢に入れる。同じ鍋に水を戻して沸騰させてください。サツマイモを加え、柔らかくなるまで約7分煮る。ストレーナーを使用して、鍋からサツマイモを取り出し、冷たい水の下ですすいで冷却する。小さな鉢に入れる。同じ鍋に戻って水を入れて沸騰させ、柔らかくなるまで麺を調理します。ドレイン;冷たい水ですすいで冷ます。電子レンジで安全なボウルに移す.

  • 先: 1時間先に作ることができます。室温に放置する.

  • スムージングにブイヨンを持って来る。鶏肉を加えなさい;チキンが約10分間調理されるまで煮る。サツマイモを加える。約1分間加熱して加熱する。温めた麺を30秒間隔でマイクロ波で加熱する。長すぎるとはさみで麺を切る。ボウルの間で麺を分ける。ボウルの中でスノーピースとホットスープを分けます。赤い玉ねぎ、緑のタマネギ、コリアンダー、スープの上のチリ。ライムウェッジとガーニッシュ.

レシピ マイファム

,

写真: マークトーマス