ローストポークテンダーロインとリンゴとキノコのソテ

材料

  • ポークテンダーロイン1個(約1〜4ポンド)
  • コーシャー塩、新鮮な地面の黒コショウ
  • 植物油2大さじ、分割
  • 1本のミディアムリンゴ、ケージ、3/4インチのウェッジにカット
  • 8オンスのクリミニ(ベビーベラ)キノコ、トリム、4分割
  • ニンニクのクローブ1個、細かく刻んだ
  • 新鮮なセージの葉1枚

レシピ作成

  • 調理する前に約30分冷蔵庫から軽く取り除く。オーブンを350°に予熱する。塩とコショウでゆっくりと紅茶を味わう.

  • ヒート1 Tbsp。オイルは、オーブン不耐の大きなフライパンで中火で焼き上げます。ポークとリンゴのくさびをフライパンに加え、調理して、時折ポークを回転させ、豚とリンゴが褐変するまで12〜15分。スクリューレットをオーブンに移し、豚肉の中央に挿入された瞬間読み取り温度計が140°、10〜12分になるまで焙煎する。ポークとリンゴをジュースとともにプレートに移してください。シェルフをストーブトップに戻す.

  • 残りの熱は1 Tbspです。オイルは、中高熱以上のフライパンに含まれています。きのこを加え、塩とコショウで味付けしてください。クックは、時折、茶色くて柔らかいまで約5分投げます。ニンニク、セージ、½カップの水を加えてください。液体をほぼ完全に蒸発させるまで、約2分間、チキンの底から茶色のビットを調理し、かき混ぜ、掻き取る。りんごと熟成したジュースをフライパンに加えて混ぜる。 2〜3オンスを予約。豚肉、キノコ、およびArugulaサラダ用の豚肉および¼カップマッシュルーム.

  • キノコとリンゴを入れた豚肉.

レシピ サラ・ディッカーマン+マリッサ・リッパート

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写真: キンバリーハッセルブリンク