キャロットケーキ

材料

ケーキ

  • 6つの大きな卵
  • 2カップ(詰め)ダークブラウンシュガー
  • 植物油2カップ
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • カウトローまたは他のオレンジリキュール大さじ1杯
  • 1/2ティースプーンのバニラエキス
  • すべての目的の小麦粉4カップ
  • 1ポンドの大きなニンジン、皮をむき、粗く刻んだもの(約4カップ)
  • ジュースに砕いた1カップのパイナップル、
  • 1カップのクルミ、トースト、粗く細かく刻んだ
  • 甘い乾燥したクランベリー1カップ
  • ベーキングソーダ2 1/2茶さじ
  • 1 1/2ティースプーンの塩
  • ティースプーン1杯のシナモン
  • ティースプーン1/2小さじ
  • 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
  • 1/2ティースプーンのベーキングパウダー

霜付け

  • 3 8オンスのパッケージフィラデルフィアブランドのクリームチーズ(低脂肪または脂肪を使用しないでください)、室温
  • 1カップ(2スティック)無塩バター、室温
  • 3カップ(12オンス)の粉末糖
  • 1/2ティースプーンのバニラエキス
  • 皮をむいた赤ちゃんのニンジン、半分の縦に(オプション)

レシピ作成

ケーキ

  • オーブンを325°Fに予熱します。バターと小麦粉2インチ高さの側面を持つ直径9インチのケーキパン2個。羊皮紙付きラインパンのボトム.

  • 電気ミキサーを使用して、卵、砂糖、油を大きなボウルに入れ、厚くて滑らかになるまで約3分。レモン汁、リキュール、バニラでビートしてから、小麦粉2カップ。粉砕したニンジン、粉砕したパイナップル、クルミ、クランベリーを加えます。混ぜて混ぜる。ベーキングソーダ、塩、スパイス、ベーキングパウダーをミディアムボウルに混ぜる。残りの2カップの小麦粉を加えて混合物をスパイスに混ぜ合わせる。小麦粉の混合物をケーキのバッターに加え、混ぜ合わせる。準備された鍋間で均等にバッターを分けます(それぞれ約5杯分).

  • センターにテスターが挿入されるまでケーキ層を焼くと、約1時間清潔になります。パンを10分間冷やしてください。パンの側を切り取ってください。ラックにケーキを入れる。羊皮紙を剥がして完全に冷やす.

霜付け

  • 電気ミキサーを使用して、滑らかでふわふわになるまで大きなボウルにクリームチーズとバターを泡立てます。粉状の砂糖を徐々に打ちつける。バニラでビート.

  • プラッタに1ケーキの層を置きます。 2つのカップを均等に凍らせて広げます。第2のケーキ層が上部にあります。ケーキの頂部と側面に霜が残っています。必要に応じて、車輪のスポークのようなケーキの上端の周りに赤ちゃんのニンジンの半分を配置します。 DO AHEAD 1日先にすることができます。ケーキのドームとチルで覆う.

レシピ キムジェイクケーキボルダーコロラド州

栄養成分

(kcal)1212.0%脂肪からのカロリー59.2脂肪(g)80.3飽和脂肪(g)24.2コレステロール(mg)208.4炭水化物(g)114.4食物繊維(g)3.1総糖分(g)80.0純炭水化物g)111.2タンパク質(g)13.5ナトリウム(mg)817.2