スパイシーな黒豆ケーキ

材料

  • 2 15オンス缶の黒豆、よく流された
  • タマネギ6個、細かく刻んだもの
  • 1/2カップ細かく刻んだ播種した赤ピーマン
  • 1/4カップは新鮮なシラントを切った
  • 2つの大きなニンニクのクローブ
  • 1 1/2大さじはジャガイモチリ
  • 2杯の地面のクミン
  • 1つの大きい卵
  • 大さじ2、黄色のコーンミール1カップ
  • 1  
  • オリーブオイル大さじ6杯
  • サワークリーム
  • 購入したサルサ

レシピ作成

  • 水切りした豆を大きなボウルに入れます。ハンドマッシャーを使用して、豆を粗くマッシュします。タマネギ、ピーマン、コリアンダー、ニンニク、ジャラペーニョ、クミンを混ぜる。塩とコショウで味付けする季節。卵と大さじ2の大根のミックス.

  • 残りの1杯のコーンミールを小さな皿に置きます。トウモロコシに大さじ1杯分の豆を混ぜる。コートする。厚さ1/2インチのケーキに平らにする。残った豆の混合物とコーンミールで繰り返し、18ケーキを作る.

  • 中程度の熱で重い大きなフライパンに油3大さじを加熱します。バッチで作業し、しっかりして鮮明になるまで豆のケーキを炒め、必要に応じて一杯に約6分のオイルを追加します。ペーパータオルで豆のケーキを垂らす。プラッターに移動します。サワークリームとサルサで暖かいサービス.

レシピ パームビーチフロリダ州のブレーカーズのMatthias Radits