サルサ・ベルデとチーズの積み上げチキンエンチラダ

材料

  • 2ポブラノ・チャイルド(合計8オンス)
  • 植物油6大さじ
  • 12(直径5〜6インチ)のコーントルティーヤ
  • 4カップサルサ・ベルデ、分割
  • ローストチキン2杯分け
  • 3/4カップのサワークリーム、ゆっくりと揉み、分割
  • エメンタール、ムンスター、またはメキシコのチワワチーズ​​(約1 1/2カップ入り)6オンス
  • 3大さじは新鮮な実の実を切り刻んだ
  • 赤玉ねぎのピクルス

レシピ作成

  • チャールズはガス炎の上またはブロイラーの真っ直ぐに黒化するまで直接チャイルドします。紙袋に入れてください。 10分放置する。皮を剥いて種をつけ、2×1 / 2インチのストリップに切ります.

  • オーブンを375°Fに予熱します。ミディアムフライパンに2熱の油を中火で熱します。 1個のトルティーヤをフライパンに加える。少しずつ柔らかくなるまで調理します。一辺の長さは約15秒です。トルティーヤを紙タオルに移して排水します。残りのトルティーヤを使って繰り返し、必要に応じて油をフライパンに加えます.

  • 8x8x2インチのガラスベーキングディッシュの底に1/2カップのサルサを広げます。サルサの上に4つのトルティーヤを配置し、完全に皿の底を覆い、わずかに重なって、皿の約1 1/2インチ上に伸ばします。トルティーヤの上にチキン1カップ、次にポブラノの片の半分を散らす。スプーン1/2カップサルサを均等に広げます。スプーン1/4カップのサワークリームを小さなドントープに包みます。わずかに重なり合う4つのトルティーヤで覆う。残りの1杯のチキン、残りのポブラノ、1カップのサルサ、1/4カップのサワークリーム。残りの4つのトルティーヤ、次に1カップのサルサ、残りの1/4カップのサワークリームで覆います。チーズを振りかける.

  • キャベツをバブリングしてチーズを軽く茶色になるまで約35分間焼きます。 6個にカット。プレート間で分割する。セロントロを振りかけるスプーンは赤い玉ねぎを横に並べた。奉仕する.

レシピ Roberto Santiba ez

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写真: ブライアンLeatart