セサミとグリーンタマネギのチャイニーズチキンヌードルスープ

材料

  • 1ポンドスキンレスボンレスチキンの胸半分、薄いストリップに十字にカット
  • 醤油大さじ3
  • ドライシェリー2杯
  • オリエンタルゴマ油大さじ2杯
  • 3つのニンニクのクローブ
  • 3つのテーブルスプーンタヒニ(ゴマ種)*
  • 新鮮なジンジャーを皮をむいた大さじ2杯
  • 砂糖大さじ1杯
  • 米酢の大さじ1杯
  • 1 1/2ティースプーンのチリ – ニンニクソース**
  • ナパのキャベツを切り刻んだ4本のコップ(1頭から)
  • タマネギ6個、薄くスライスしたもの
  • 低塩鶏スープを缶詰にした8カップ
  • 1 14オンスの新鮮な焼きそばや中国の揚げ物麺
  • 1/2カップは新鮮なシラントを切った

レシピ作成

  • 鶏肉、醤油、シェリー、および大さじ1杯のごま油を混ぜ合わせて中鉢に入れて混ぜる。 20分放置するか冷蔵庫で2時間放置する.

  • 小さなボウルにニンニク、タヒニ、ショウガ、砂糖、酢、チリソースを泡立てる.

  • 中位の熱をかけて重い大きなポットに1杯のごま油を残します。キャベツとタマネギを加え、キャベツが柔らかくなるまで約5分間ソテーします。スープを加えて沸騰させる。マリネとタヒニ – ニンニクの混合物で鶏肉を加えなさい。鶏肉が約5分間調理されるまで、熱を低くして煮る。 (1日前に作ることができます。少し冷めて、冷蔵して冷蔵してください。

  • 沸騰した塩水の大きな鍋に5分ほど柔らかくなるまで麺を調理する。ドレイン。ポットのスープに加える。シロアリの半分を炒める。塩と胡椒でスープを味わってください。残っている実の実を振りかける.

  • *中東市場、天然食品店、一部のスーパーマーケットで販売.

  • **アジア市場、専門食品店、いくつかのスーパーマーケットで利用可能.

レシピ ブルース・アデルズ

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写真: ブライアンLeatart