トウモロコシ、ブルーベリー、アーモンドと野生のライスサラダ

焼き魚、パン焼きのポークチョップ、または七面鳥の炒めを提供するための、辛抱強くてナッツのライスサラダ.

材料

ドレッシング

  • 細かく刻んだ1/2のニンニクのクローブ
  • 新鮮なレモン汁4 1/2ティースプーン
  • シャンパーニュ酢または白ワイン酢2杯
  • 1杯の砂糖
  • ¼ティースプーンのカレー粉
  • ¼カップオリーブオイル
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ

米と組立

  • 長粒玄米1/2カップ
  • コーシャーソルト
  • 野生イネ1/2カップ
  • ¼カップアーモンド
  • トウモロコシ1穂、穂軸から刈った穀粒
  • ブルーベリー乾燥¼カップ
  • 赤いタマネギ2杯
  • 細かく切り刻んだパセリ大さじ2杯
  • 挽きたての黒コショウ

レシピ作成

ドレッシング

  • 小さなボウルにニンニク、レモン汁、酢、砂糖、カレーパウダーを入れて混ぜ合わせます。絶え間なく泡立て、徐々に油を加えて乳化する。塩とコショウで季節.

  • 先を行く: ドレッシングは3日前にできます。カバーと冷ややか。サービングする前に室温に戻す.

米と組立

  • 小さな鍋に玄米と1カップの水を混ぜる。塩分で軽くシーズン。煮詰めにする。水分が吸収され、米が柔らかくなるまで、熱、カバー、炊飯を減らしてください(45-50分)。熱から取り除いて10分放置した後、大きなリムのベーキングシートに広げ、冷やす.

  • 軽く塩味のついた水を沸騰させる別の小さな鍋で野生の米を柔らかくなるまで、35-45分ほど煮る。玄米の隣には水気を抜いて広げる。冷まします.

  • 一方、オーブンを350°に予熱します。アーモンドを焼き網の上に置き、途中までゴールデンブラウンまで8-10分ほどトースト。涼しく、粗くチョップしましょう.

  • ミックスボウルにライス、アーモンド、トウモロコシ、ブルーベリー、タマネギ、パセリの両方を入れて混ぜる。ドレッシングで霧を吐き、コートに投げる。塩とコショウの季節.

  • 先を行く: ライスは3日先に調理することができます。カバーと冷ややか。サービングする前に室温に戻す.

レシピ Hillstone Restaurant Group

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写真: エヴァ・コレンコ

栄養成分

カロリー(kcal)400脂肪(g)19飽和脂肪(g)2.5コレステロール(mg)0炭水化物(g)50食物繊維(g)5総糖類(g)9タンパク質(g)8ナトリウム