クランベリーチャツネ、オレンジ、イチジク、マスタード

冷凍クランベリーを使用する場合は、このレシピと同じくらい良いですが、最初に解凍するのは気にしないでください.

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • 1個のシャロット、細かく切り刻んだ
  • 1 2インチピースショウガ、皮をむく、細かく刻んだ
  • ティースプーン粉砕シナモン
  • 1ミディアムオレンジ、未剥離、種子の除去、細断
  • 6つの乾燥したトルコのイチジク、チョップ
  • 砂糖1杯
  • ½カップシェリー酢または赤ワイン酢
  • 全粒粉の大さじ2杯
  • 新鮮または冷凍クランベリー10オンスの袋1個
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ

レシピ作成

  • 培地の上に大きな鍋で油を熱します。シャロットと生姜を煮る。時折かき混ぜ、シャウトが半透明になるまで約3分間行う。シナモンで炒めて、約1分ほど香りがよくなるまでしばしばかき混ぜる。オレンジ、イチジク、砂糖、酢、マスタード、および½カップの水で混ぜて、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら煮る。クランベリーを加えて熱を中程度まで上げてください。クランベリーが破裂して液体が軽いシロップになるまで、時々かき混ぜて沸騰させ、調理してください、12-18分。少し冷めさせてください。塩とコショウで季節.

  • 先を行く： チャットニーは1週間先に作ることができます。冷まします;カバーとチル.

レシピ クレアサフィッツ

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写真： アレックス・ラウ

栄養成分

8食分（各1/2カップ）：カロリー（kcal）260脂肪（g）4飽和脂肪（g）5コレステロール（mg）0炭水化物（g）59食物繊維（g）2総糖分タンパク質（g）1ナトリウム（mg）95