ユーコンゴールドとサツマイモグラタン

材料

  • バター6杯(3/4スティック)バター、室温、分割
  • 2 1/4ポンドユーコン金ジャガイモ、すすぎ
  • 1 1/2ポンドの赤い皮を付けたサツマイモ(ヤム)、皮をむいた
  • 全乳2杯
  • ニンニクのクローブ1個を押した
  • コーヒー塩1大さじ
  • 新鮮なタイムリーティースプーン2杯
  • ティースプーン1杯の黒コショウ
  • 1/8ティースプーン粉砕ナツメグ
  • 1カップホイップクリーム

レシピ作成

  • オーブンを400°Fに予熱します。コート13×9×2インチのガラス製ベーキングディッシュにバター2杯を入れます。すべてのジャガイモを薄くスライスします。準備された料理の中に入れてください。ミルクと次の5種類の食材をミートソースで沸騰させる。ジャガイモを注ぐ。大さじ2バター。箔で覆う。ジャガイモが柔らかく、ミルクがほとんど吸収されるまで、約50分間焼く.

  • 鍋の中でクリームを沸騰させてください。ジャガイモを発見し、クリームを注ぎ、バター2杯で点をつけます。上になるまでベーキングが行われ、黄金色の茶色の斑点が25分ほど現れます。わずかに冷やす.

レシピ ジャンヌ・ティエル・ケリー

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写真: ゲイリーモス