セサミ・ケール・スカリオン・フィッシュ

スチーマーバスケットを持っていない場合は、即興:ポットの底にラーメキンを置き、スチーマーが周りを回るようにディナープレートを上に置く.

材料

  • 1ティースプーンの植物油
  • 細かく切り刻んだジンジャー大さじ1杯、さらに½ “の厚さのスライス
  • 還元ナトリウム醤油大さじ1杯
  • 新鮮なレモン汁2杯
  • ½小さじトーストゴマ油
  • 砂糖ひとつまみ
  • 2つのscallions、白と緑の部分を分離し、薄くスライス
  • 6つの枝豆、葉と茎を分離
  • 2 5オンス。スキン・オンのしっかりとした白身フィレ(branzinoなど)
  • コーシャーソルト

ごまケールと組立

  • 植物油1大さじ
  • 薄くスライスしたニンニクのクローブ1個
  • 1つのバンチトスカーナケール、センターリブと茎を取り外し、1 “のストリップにカット
  • ½ティースプーン・コーシャー・ソルトプラス
  • ½カップキムチ、チョップ(オプション)
  • 1小さじ風したごま油
  • 挽きたての黒コショウ

レシピ作成

  • 中程度の高温で植物油を小さなフライパンで加熱する。 1 Tbspを追加します。生姜を細かく刻んだり、約1分間香りがするまでかき混ぜる。生姜を小さなボウルに移す。醤油、レモン汁、ごま油、砂糖に混ぜる。ソースを脇に置く.

  • スカリーホワイト、チラソロの茎、スライスしたショウガを入れた大きなスチーマーバスケットを並べます。スカリオン・グリーンとチラントロの葉を脇に置く.

  • 小さなナイフを使用して、1インチ間隔で魚の肌側にスコアをつけます。季節に塩を入れて蒸し器に入れ、肌を上にしてください。煮沸した水と蓋を1インチの大きなポットに入れて蒸し器をセットします。水蒸気魚、6〜8分.

ごまケールとアセンブリ

  • 中程度の高温の熱で植物油を大きなフライパンで加熱する。ニンニクを加えて柔らかくなるまで、約1分間攪拌する。ケールを加える.1 / 2Tsp。塩、および¼カップの水。葉が柔らかく鮮やかな緑色になるまで、約2分間覆い、時折投げつける。キムチ、必要に応じて、ゴマ油を混ぜる。塩とコショウで季節.

  • 魚のスプーンソース、予約されたscallion greenとシーラントの葉の上に、ゴマケールを添えて.

レシピ サラディッカーマン

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写真: クリストファー・テスタニ

栄養成分

カロリー(kcal)320脂肪(g)17飽和脂肪(g)2.5コレステロール(mg)60炭水化物(g)14食物繊維(g)3総糖類(g)1タンパク質(g)31ナトリウム