白ニンニクとエスカルロールスープ(ニンニク入り)

材料

  • オリーブオイル大さじ1
  • タマネギ1杯
  • 1つの大きなニンジン、小さなダイスにカット
  • 5つの大きなニンニクのクローブ、皮をむいた、平らにした
  • 3カップ(詰め物)1インチピースエスカロレ(約1/2の大きな頭)
  • 4カップ(以上)の缶詰野菜スープまたは低塩チキンスープ
  • 3/4カップは大きな北方豆または2つの15オンスの缶cannellini(白い腎臓の豆)、すすぎ、排水
  • 1 14 1/2〜16オンスは、水切りされたトマトを切ることができます
  • 1  
  • 新鮮なパルメザンチーズを大さじ2杯

レシピ作成

  • 重い大規模なオランダの油を中低温で熱します。タマネギ、ニンジン、ニンニクを加え、タマネギが金色で柔らかくなるまで約7分炒める。ニンニクを捨てる。エスクローロを追加する。 3分間攪拌する。 4カップのスープ、豆、トマトを加えて沸騰させる。熱を中程度に低下させてください。エスカロレが柔らかく風味がブレンドされるまでカバーして煮る。約20分。必要に応じて、より多くのスープで薄く。塩辛い胡椒で味を味わうスープ。 DO AHEAD 1日先に準備することができます。カバーし、冷蔵する。続ける前に沸騰させる.

  • コウモリのスープをボウルに入れる。パルメザンチーズを振りかける.

栄養成分

1サービングに含まれるもの:カロリー(kcal)288総脂肪(g)6飽和脂肪(g)1コレステロール(mg)2