ニューヨークサワー

「ドライシェイク」として知られている卵白やその他の飲み物の成分を揺るがすことなく、飲み物を希釈することなく白い泡立ちを得る.

材料

  • 1枚の大きな卵白*
  • ライ麦ウィスキー4オンス
  • 1/2オンスの新鮮なレモンジュース
  • 1オンスシンプルシロップ
  • 1オンスのフルボディの赤ワイン

レシピ作成

  • カクテルシェーカーで卵白、ウィスキー、レモン汁、シンプルシロップを泡立つまで約1分間振り混ぜる。シェーカーに氷を満たし、外側が凍るまで約30秒間振る。 2つのクーペのガラスにひずみ。軽くオオズを注ぐ。各飲み物の表面のすぐ上に置かれたスプーンの裏側のワインが上に浮かぶ.

  • *乳幼児、高齢者、妊娠中の女性、弱い免疫系の人、生の卵を好まない人.

レシピ ベニスのGjelinaのTravis Lett

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写真: マイケル・グレイドン・ニコル・ヘリオット