メープル – ヘーゼルナッツパイ

材料

  • 3/4カップの純粋なメープルシロップ(好ましくはグレードB)
  • 1/2カップ(詰め合わせ)ゴールデンブラウンシュガー
  • 1/2カップ軽質コーンシロップ
  • 塩小さじ1/4
  • バーボン大さじ2
  • 1/2インチのキューブにカットされた1/4カップ(1/2スティック)無塩バター
  • ノンストティック植物油スプレー
  • 1冷凍パイクラスト(15オンスパッケージの半分)
  • 軽くゆるめて叩いた1個の大きな卵白
  • 1カップのヘーゼルナッツ、殻がかった、粗く切り刻まれた(約5オンス)
  • 3つの大きな卵
  • 1ティースプーンのバニラエキス

レシピ作成

  • メープルシロップ、ブラウンシュガー、コーンシロップ、塩を中程度の鍋で沸騰させ、砂糖が溶けるまで攪拌する。混合物が沸騰するのを防ぐため、必要に応じて熱を下げて1分間沸騰を続ける。熱からパンを取り除く。バーボンを加え、次にバターを加えます。バターが溶けるまで泡立ててください。寒い日は寒く、時々泡立てて約20分.

  • オーブンを350°Fに予熱します。非粘着性スプレーで直径9インチのガラス製パイ皿をスプレーします。パイの地殻を展開する。地殻のあるラインディッシュ。クリスプは飾り付けで縁取りします。コートするのに十分な卵白を塗ってください。散在するヘーゼルナッツ.

  • 卵とバニラエキスを中鉢で泡立ててブレンドします。冷却したメープル – シュガー混合物を卵混合物に泡立てる。地殻のヘーゼルナッツの上に混合物を注ぐ.

  • 充填が設定されるまでパイを焼き、約50分間少し吹きます。ラックに完全に冷やしてください。 DO AHEAD 1日先にすることができます。カバーし、室温で保つ.

レシピ トリリッチー

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写真: ミシャ・グラベナー