ゴーダビスケットトッピングを使用したキノコとレンチイルポットパイ

材料

充填

  • 1/2カップのレンズイム
  • 塩小さじ1/4
  • 1オンスのポルチーノマッシュルーム
  • オリーブ油大さじ2、大さじ2
  • 6オンスの新鮮なキノコ、スライス
  • ミディアム・ワン・ミックス1個
  • 1人のニンジン、1/4インチの厚さのラウンドにカット
  • 乾燥セージ1 1/2杯
  • 乾燥ティータイムの1/4ティースプーン
  • 1つの大きなニンニクのクローブ、刻んだ
  • すべての目的の小麦粉2大さじ
  • 中型ユーコンゴールドジャガイモ2個を剥がし、1/2インチのチャンクにカット
  • 4杯の醤油
  • トマトペースト1大さじ

トッピング

  • 1カッププラス大さじ2大さじ
  • イエローコーンミール大さじ6杯
  • 1/4ティースプーンのベーキングパウダー
  • 塩小さじ1/2
  • 冷凍無塩バター4杯、ダイス
  • 1/2カップバターミルク
  • 3/4カップ(詰め物)粗く粗いゴーダチーズ(約3オンス)

レシピ作成

充填

  • 冷たい水、レンズ豆、および1/4ティースプーンの塩を中鍋に入れます。沸騰させる。レンズ豆が柔らかくなるまで、25〜30分、熱、覆い、煮る。ドレイン;レンズ豆を脇に置く.

  • ミルクボウルのポルチーニに3杯の沸騰水を注ぎます。 25分浸す。液体を浸すことからポルチーニを除去し、乾燥させて絞って、粗く切り刻む。 (浸漬液を貯留する)

  • 中程度の高熱をかけて重い大きなフライパンに1大さじ油を加熱する。新鮮なキノコを加える。 3分。 1大さじ油、タマネギ、ニンジン、セージ、タイムを加えてください。 4分。ニンニクを加えなさい; 30秒ぐらい。熱を中程度に低下させてください。小麦粉を野菜に混ぜる。 1分料理する。ポルチーニング液を加えてください。ポルチーニ、ジャガイモ、醤油、トマトペーストを混ぜる。カバー;ジャガイモが柔らかくなるまで煮詰め、13〜15分時折かき混ぜる。レンズ豆を加える。塩とコショウで季節。 4つの2カップオーブンプルーフボウルの間で充填を分割します。 DO AHEAD 2日先まで行うことができます。カバー;寒さ。続行する前に室温に戻す.

トッピング

  • オーブンを400°Fに予熱します。プロセッサーに小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 5秒間ブレンドします。バターを加えなさい;混合物が粗食に似てくるまでパルス。バターミルクを加えなさい;生地が湿った塊を形成するまでパルス。生地を軽く粉の上に置きます。 4等分に分割する。それぞれ厚さ2/3インチのディスクに成形します。充填の頂上にラウンドを設定する。チーズの上に.

  • テスターがビスケットのトッピングに挿入されるまでベーキングシート上のポットパイをきれいにして約30分間出す.

レシピ アイビーマニング

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写真: マーカスニルスソン

栄養成分

(kcal)475.2%カロリーは脂肪21.2脂肪(g)11.2飽和脂肪(g)6.3コレステロール(mg)35.5炭水化物(g)74.1食物繊維(g)9.5総糖分(g)7.1純炭水化物g)64.6タンパク質(g)21.6ナトリウム(mg)1089.7