レモングラスエビスープ(スパゲッティスカッシュ付)

名前にもかかわらず、スパゲッティのスカッシュはまだ野菜であり、調理しすぎるときれいになることがあります。あなたが食べる準備ができたら、単にヌードルの上にホットブロスを入れてください.

材料

  • 1本のスパゲッティ・スカッシュ(約3ポンド)
  • ¾ポンドシェルミディアムエビ
  • 植物油2大さじ
  • 4種のscallions、薄くスライスされた白と淡緑色の部分のみ
  • 1つのレモングラスの茎、丈夫な外層を除去し、薄くスライスした
  • 1 3 “ピース生姜、薄くスライス
  • 薄くスライスした2つのニンニクのクローブ
  • 低ナトリウムチキンブロス8カップ
  • コーシャーソルト
  • Cilantro sprigs、スライスセラーノチャイルド、ライムウェッジ(サービング用)

レシピ作成

  • オーブンを375°に予熱する。ピアスは、ナイフで吹き抜けて逃げる。 20分おきに柔らかくなるまで(ナイフが滑りやすくなるまで)、60-90分のリム焼きのベーキングシートを焼く。.

  • 少し冷めさせてください。長さを半分にして種をまく。捨てる。フォークで肉を掻き取って、長い枝で取り除く。ペーパータオルに広げて排水する.

  • その間に、殻を保存してエビを剥がして作ります。エビを中型のボールに置きます。使用の準備が整うまでカバーし、冷やしてください。中位のポットに油を中位以上に加熱する。時折かき混ぜながら、鮮やかなピンクと茶色の斑点まで約30秒間、エビの殻を調理する。タマネギ、レモングラス、ショウガ、ニンニクを加え、熱を中程度に減らし、時々柔らかくなるまで約3分間調理します。スープを加えて沸騰させる。フレーバーが結婚して一緒に来るまで約30分、熱を減らして煮る。きれいなメッシュの篩にかけ、きれいな中の鍋に入れます。ソリッドを破棄する.

  • スープを沸騰させる。冷やしたエビを加えて熱を下げ、エビが約2分間調理されるまで煮る。塩で味付けする.

  • ボウルの間でスカッシュを分け、エビとブイヨンを覆います。シロザロとチャイルドで上を締め、ライムウェッジで絞って食べる.

レシピ ジェシーダムック

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写真: アレックス・ラウ