レッドカレームール貝

あなたはまた、ムール貝の代わりにリトルネックまたはチェリートーンの貝でこの料理を作ることができます.

材料

  • 1 13.5オンス。ココナッツミルクができる
  • トマト缶詰1カップ
  • ½カップ乾燥白ワイン
  • タイのレッドカレーペースト1大さじ
  • 新鮮なバジルを切り刻んだ大さじ4
  • 1/2ミディアムレッドオニオン、薄くスライス
  • 1人のニンジン、皮を剥がした、ジュリエンテッド
  • 1個のセロリの茎、斜めに薄くスライスしたもの
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 2ポンドのムール貝、スクラブ、脱毛
  • 2つめの大さじは、新鮮な薄い葉のパセリ
  • トーストされたカントリースタイルのパン(サービング用)

レシピ作成

  • ココナッツミルク、トマト、ワイン、カレーペースト、2個のTbspを持参してください。バジルをオランダのオーブンや他の大きな鍋で沸騰させ、かき混ぜてカレーペーストを取り入れる。熱を減らし、タマネギ、ニンジン、セロリを加える。塩とコショウで季節.

  • 約4分、野菜が鮮明に柔らかくなるまで液体を沸騰させ、鍋を覆い、料理する。細長いスプーンを使用して、野菜をミディアムボウルに移し、脇に置きます.

  • ポットの液体を煮詰めに戻す。鍋に貝を入れ、蓋をして調理し、時々鍋を振って貝が開くまで(開かない貝を捨てる)、約4分.

  • ボウルの中でムール貝と調理液を分け、上に野菜、パセリ、残りの2個のTbspを入れます。バジル、パンとともに提供.

レシピ シェリー・クスミナ、アクア・レストラン、バージニア州

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写真: ザックデサート

栄養成分

カロリー(kcal)410脂肪(g)26飽和脂肪(g)19コレステロール(mg)50炭水化物(g)18食物繊維(g)4総糖類(g)5タンパク質(g)24ナトリウム