チキンサとセロリのイカサラダ

既に清められたイカ全体を探してください。ボディと触手を追加することで、このサラダのテクスチャーに素敵な変化がもたらされます.

材料

  • 細かく刻んだ2つのニンニクのクローブ
  • ¼カップのエクストラバージンオリーブオイルに加えて、より多くのドリーム用
  • 2ポンドは大きなイカ、体と触手をきれいにした
  • ½レモン
  • ミディアムレッドオレンジ1個、非常に薄くスライス、すすぎ
  • 4つのセロリの茎、薄くスライスされた横にプラス1個の破れたセロリの葉
  • 2つの15オンスの缶チキンペース、すすぎ
  • 赤ワイン酢¼カップ
  • コーシャー塩、新しく粉砕したコショウ

レシピ作成

  • 大きなボウルにニンニクと¼カップのオイルを混ぜる。イカを加えてコートする。大きい重いフライパン、好ましくは鋳鉄を5分以上加熱します(あなたはパンを熱くしたい)。過密を避けるためにバッチで作業し、イカを調理し、中途半端に回し、軽く焦がされ、調理されるまで、体は約3分、触手は合計40秒。カッティングボードに転送します。少し冷やしてから、体を1/2 “の厚さのリングにスライスします.

  • 大きなボウルにイカを入れ、レモンからジュースを搾ります。タマネギ、セロリの茎、チキン、酢を加えてコートする。塩とコショウで季節。 10分座る.

  • サービングの直前に、セロリの葉を投げ、油で霧吹く.

  • 先を行く: サラダ(セロリの葉と油を含まない)は1日前に作ることができます。カバーとチル.

  • 7つの魚の饗宴メニューの残りをここで見る.

    ごちそう of seven fishes group
    Judy ManciniによるChelsie Craigのスタイリングによる写真
レシピ アンディ・バラガニ