カボチャ・スカッシュとスカリーフ・テンプラ

このレシピはkabochaのスカッシュを必要としますが、代わりにacornのスカッシュを使うことができます.

材料

  • 植物油(フライ用、約10杯)
  • ½カップの汎用粉
  • ½ティースプーンのベーキングパウダー
  • 塩小さじ1/2
  • トウモロコシ½カップ、さらに散布用
  • 1クラブソーダ
  • ¼カボチャ・スカッシュ、厚さ1/4インチのウェッジにスライス
  • 4 scallions、1インチの部分にカット
  • 蜂蜜と砕いた唐辛子のフレーク(奉仕用)
  • フレキー海塩

レシピ作成

  • 揚げ物用の温度計を取り付けた大きな鍋に植物油を注ぎ、2インチの面を上にし、温度計が375°になるまで中程度の温度で加熱する.

  • 一方、ミルクボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、コーシャーソルト、および1/2カップのコーンスターチを泡立てます。クラブソーダを加えて組み合わせるだけで.

  • バッチで作業し、粉状のスカッシュといくつかのコーンスターチを添えて、余分なものを振り払い、バッターに浸し、余分なドリップを取り除きます。フライ、ときどきゴールデンになるまで約4分。ペーパータオルで排水する。ハチミツで炒めて、唐辛子のフレークと海塩を添えて.

レシピ クリスモロッコ

,

写真: アレックス・ラウ

栄養成分

カロリー(kcal)310脂肪(g)19飽和脂肪(g)2.5コレステロール(mg)0炭水化物(g)35食物繊維(g)1全糖類(g)3タンパク質(g)3ナトリウム