インドのスパイスとライタのグリルサケ

材料

  • 1/2カップ粗く切った新鮮なショウガ
  • 1/4カップの植物油に加えて
  • 1 Tbsp。プラス1 TSP。ガラムマサラ
  • 粗く細かく刻んだ2つのニンニクのクローブ
  • 2 tsp。グランドコリアンダー
  • 1 1/2 tsp。粉砕クミン
  • 1 2-lb。骨なしのサケフィレのセンターカットピース、スキンオン
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • プレーンな全乳ヨーグルト1カップ
  • 3/4カップ細かく切り刻んだ、キュウリの種まき
  • 大さじ2杯。細かくチョップされた新鮮なシーラントロ、さらにはガーニッシュ用
  • 2つのscallions、細かく刻んだ
  • 1 Tbsp。新鮮なライムジュース

レシピ作成

  • グリルを準備する（中火）。ピュレジンジャー、1/4カップの油、1のTbsp。ガーラム・マサラ、ニンニク、コリアンダー、クミンをミキサーで粗いピューレが形成されるまでスプレーする。サーモンをベーキングディッシュに入れ、塩と胡椒で味付けしてください。サーモンを生姜のピューレでコートします。室温で15分間マリネイトをかける.

  • 一方、ヨーグルト、キュウリ、コリアンダー、スカリオン、ライムジュース、残り1杯。ガラム・マサラ（Garam masala）塩とコショウで味わうシーズンraita.

  • オイルでグリルラックを磨きます。簡単に焼くためにマリネをはがすか、より良い地殻のためにそれを残してください。サーモンをグリルして、一度回転させ、中心部ではじまるまで、片側4〜5分。サーモンを大皿に移す。シロップを添えて。レイタで奉仕する.

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写真： Ditte Isager

栄養成分

（kcal）393.5％脂肪からのカロリー55.4脂肪（g）24.4飽和脂肪（g）3.4コレステロール（mg）100.9炭水化物（g）5.7食物繊維（g）1.3総糖分（g）2.4純炭水化物g）4.4タンパク質（g）36.4ナトリウム（mg）101.1