味付けパルメザンショートブレッドラウンド

材料

  • すべての目的の小麦粉1 3/4カップ
  • 3/4カッププラス大さじ2(パルメザンチーズ)(約2 1/2オンス)
  • 1杯の粗いコーシャー塩
  • ニンニク小さじ1/2
  • カイエンペッパーのピンチ
  • 1カップ(2つの棒)冷凍無塩バター、1/2インチのキューブにカット

レシピ作成

  • オーブンを350°Fに予熱します。羊皮紙とラインベーキングシート。ミルク、3/4カップのパルメザンチーズ、塩、ニンニク、カイエンペッパーを入れてください。バターを加え、オン/オフターンを使用して、生地が一緒になるまで処理します。生地をボールに集める。生地を半分に分けなさい。各半分を12インチのログにロールし、各ログを1インチのピースにカットします。ボールに各部分をロールバックします。準備されたベーキングシートに約1 1/2インチの間隔で生地ボールを配置します。各ボールを直径2インチの円形に押します。残りの2大さじをパルミザンチーズ以上に振りかける.

  • 頂部が乾燥し、底部が黄褐色になるまで約20分、ショートブレッドラウンドを焼く。ショートブレッドラウンドをラックに移して完全に冷ます。 DO AHEAD:ショートパンフラウンドは1週間先に行うことができます。室温で密閉容器に丸めて保存するか、最大1ヶ月間冷凍する.

レシピ アンドリュース・シュロス

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写真: 岡田香奈