チョッピノ風のローストカニ

材料

  • 1/4カップエクストラヴァージンオリーブオイル
  • ミドリ1個、細断
  • 6個の大きなニンニクのクローブ
  • 1カップの乾燥白ワイン
  • 2カップのボトル入りクラムジュース
  • 2つの15オンスの缶はジュースのトマトを切った
  • 水1カップ
  • 2ベイリーフ
  • 新鮮なイタリアのパセリの葉1/2カップ(詰め)
  • 1/2ティースプーン(少し)乾燥した唐辛子を乾燥
  • 粗いコーシャーソルト
  • 2つの2ポンドの調理されたDungenessカニは、きれいにされた、4分の1、ひび割れ、または2ポンドのアラスカのカニの脚

レシピ作成

  • オーブンを400°Fに予熱します。中程度のオーブンで大深度のオーブンプロテクトされたフライパンや大きな金属ローストパンでオイルを熱します。タマネギとニンニクを加える。柔らかくなるまで約5分炒める。ワインを加える;熱を高くして2分間沸騰させる。クラムジュース、トマトジュース、水1カップ、ベイリーフ、パセリ、砕いた赤唐辛子を加えて沸騰させる。粗い塩とコショウで味付けする季節.

  • 熱を中程度に低下させてください。 Simmer 15分。カニの片を加える。ソースに入れよう。フライパンをオーブンに移し、カニの片が15〜20分加熱されるまでローストします。大きなボウルにジュースを入れたカニ.

レシピ マリアヘルムシンスキー

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写真: ゲイルアルバートハラバン

栄養成分

(kcal)342.7%カロリー42.3脂肪(g)16.1飽和脂肪(g)2.0コレステロール(mg)120.1炭水化物(g)13.9食物繊維(g)1.2総糖分(g)7.7ネット炭水化物(g)12.7タンパク質(g)38.6