玉ねぎとジャガイモが盛られた豚肉「塩焼き豚」

材料

  • 4インチの厚さのスライス豚ロース(各6〜8オンス)
  • 1/2カップ乾燥白ワイン
  • 2匹のタマネギ、1/2インチの厚さのスライスにカット
  • オリーブ油大さじ3、大さじ3
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 1ポンドの直径の小さな(直径2インチ)ユーコンゴールドジャガイモを1/2インチ厚のラウンドにカット
  • 1/4カップは新鮮なセージの葉を切った
  • 8つの薄いスライスのプロシュート

レシピ作成

  • オーブンを450°に予熱します。羊皮紙と大判のベーキングシートを並べます。ピアスポークスライスは、パースナイフの先端で全面的に彫られています。 1つの層に豚肉を入れるだけの十分な大きさの皿に置く。ワインを上に注ぎ、他の成分を調製しながら室温でマリネをかける.

  • 中型ボウルにタマネギを置き、1 Tbspで霧吹きにする。油、そして塩とコショウで季節。スライスを壊さずに優しくコートしてください。玉ねぎを準備したベーキングシートに移し、均一な層に広げる。残りの2枚のTbspを組み合わせてください。油、ジャガイモ、および同じ鉢のセージ。塩とコショウで味付けし、コートする。タマネギの中に入れて、ジャガイモをシートに置きます。.

  • ジャガイモが縁の周りで茶色になるまで、タマネギとジャガイモの混合物を約20分間炒める。ワインから豚肉を取り出して乾かしてください。塩とコショウで味付けし、各豚肉スライスには2つのプロシュートスライスを添えてください。ジャガイモとタマネギの上にパンを置いてください。インスタント読み取り温度計が豚肉の中央に水平に135°、約10分間挿入されるまで焙煎します。 5〜10分間休息させる.

  • 玉ねぎ、ジャガイモ、豚肉を皿の間で分ける.

レシピ ロザンヌゴールド

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写真: ロムロ・ヤネス

栄養成分

1サービング分:カロリー(kcal)603.2%カロリーは46.6脂肪(g)31.2飽和脂肪(g)9.0コレステロール(mg)115.8炭水化物(g)36.5食物繊維(g)4.4総糖分(g)4.5純炭水化物g)32.1タンパク質(g)43.9ナトリウム(mg)880.2