ブロッコリー入りトーストボラードサラダ

大麦を調理する前にそれを焼くことは、穀物にもう一つナツクの次元を加えます。このテクニックは、farro、スペル、クスコ.

材料

  • オリーブ油大さじ4、大さじ4
  • 1/2カップパール大麦、すすぎ
  • コーシャーソルト
  • 薄くスライスしたニンニクのクローブ1個
  • 油で詰められた1つのアンチョビフィレ
  • チョコレート1/2頭のブロッコリー
  • 挽きたての黒コショウ
  • 白ワイン酢3大さじ(またはそれ以上)
  • 1/2カップの新鮮なフラットリーフパセリの葉
  • チョップされた1/4カップのローストアーモンド

レシピ作成

  • ヒート1 Tbsp。油を小さな鍋に入れて中火以上にする。大麦とトーストを加えて、時折かき混ぜて、金色になるまで約5分。 3カップの水を加えて沸騰させる。塩で季節。入札するまで、25-30分調理する.

  • 残りの熱は3Tbspです。大きなフライパンのオイル。ニンニクとアンチョビを加えて、ニンニクがちょうどゴールデンになるまで、時々かき混ぜて、約2分、料理する。ブロッコリーを加えなさい;塩とコショウで味付けし、鮮明で柔らかく明るい緑になるまで8-10分調理します。大麦を加えて調理し、温められるまで振りかける。酢を加える。必要に応じて、塩、胡椒、さらに酢で味付けしてください。サービング直前にパセリとアーモンドを混ぜる.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: ヨッシーアレフィ

栄養成分

カロリー(kcal)270
脂肪(g)18
飽和脂肪(g)2.5
コレステロール(mg)0
炭水化物(g)25
食物繊維(g)7
総糖度(g)0
タンパク質(g)6
ナトリウム(mg)180