ダックリバートースト

材料

  • 無塩バター大さじ2
  • 3 sprigsタイムプラス2分の1 tsp。新鮮なタイムリーフ
  • アヒル肝臓1匹(約1 1/2オンス)
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
  • 焼きたてのパン1枚

レシピ作成

  • バターが溶けて褐色になるまで、2〜3分、時折旋回する中火で、小さなフライパンにバターとタイムを添えてください。肝臓は塩とコショウで味付けしてください。熱を中程度まで上げてください。肝臓をすばやく調理してください(慎重に、それは跳ねるかもしれません)、両側に金色で、クリスピーになるまで、絶え間なく練り込みます.30-45秒(内側はピンクで、過ぎないようにします)。肝臓をトーストに移し、フライパンからいくつかのバターで霧吹きし、タイムリーフを散らす。.

レシピ メリッサ・ハミルトンとクリストファー・ハルシハイマー

,

写真: ハルシハイマーハミルトン

栄養成分

1カロリー(kcal)360脂肪(g)26飽和脂肪(g)15コレステロール(mg)280炭水化物(g)21食物繊維(g)1総糖類(g)1タンパク質(g)11ナトリウム)540