ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニクーゲル

材料

  • 5つの大きな卵
  • 3つのミディアム・オニオン(合計1分の1から1 1/2ポンド)を剥がし、1インチの小片に切断し、
  • 14タマネギ、粗く切り刻まれた、分割された
  • 5オンスのロゼットポテト5個を剥がし、1インチの立方体に切断し、分割した
  • 皮をむいて2インチのニンジンを1インチのピースに切り分け、
  • 切り取られた1つの大きいズッキーニ、1インチの小片に切断され、分割された
  • 1/2カップ無塩マッツォミール
  • 2 1/2ティースプーンの塩
  • 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
  • 1/2カップ(1スティック)溶融した無塩パレベマーガリン、植物油、または鶏脂肪を溶かしたもの

レシピ作成

  • オーブンの上部1/3にラックを置き、400°Fに予熱します。 3つの卵、半分のタマネギ、および半分の玉ねぎをプロセッサーで組み合わせる。混合物がほぼ滑らかでふわふわになるまで混合する。ジャガイモの半分、ニンジンの半分、ズッキーニの半分を加えます。野菜が細かく細かくなるまでブレンドします(少しのニンジンとズッキーニは残ります)。混合物を大きなボウルに移す。残りの2つの卵、タマネギ、タマネギ、そしてジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを繰り返してください。ボウル中の混合物に加える。マッツォの食事、2 1/2杯の塩、1/2小さじのコショウ、そして1/4カップのマーガリン.

  • 13x9x2インチのガラスベーキングディッシュの底面と側面に1/4カップのマーガリンを残します。非常に暑いまで約7分オーブンに皿を置きます。クーゲルバッターを熱い料理に注ぎます。上が茶色で鮮明になるまで、約1時間焼く。.

  • kugelを四角にカットします。美味しい.

レシピ ダイアン・ロッセン・ワーシントン