クミン香りキノアと黒米

材料

  • 短粒黒米1/2カップ
  • 1カップレッドキノア、よくすすがれる
  • 1ベイリーフ
  • 1/4ティースプーン・コーシャー・プラス・プラス
  • エクストラバージンオリーブ油4大さじ
  • 小さじ1個、細かく刻んだもの
  • 3つの大きなニンニクのクローブ
  • 2杯のクミン種子
  • 新鮮なレモン汁3大さじ
  • 1/4カップは新鮮なシラントを切った
  • 1/4カップの平らな葉のパセリ
  • 1杯分の大さじ2杯
  • 挽きたての黒コショウ
  • 1アボカド、皮をむいた、ピット
  • 1レモン、ウェッジにカット

レシピ作成

  • 小さな鍋の中で米と水1カップを沸騰させてください。覆い、熱を低くして、水分が吸収され、米が柔らかくなるまで煮る、25-30分.

  • 一方、キノア、ベイリーフ、1/4 tspを組み合わせる。塩、2カップの水を中鍋に入れます。沸騰させる。蓋をし、熱を低くして、キノアが柔らかくなるまで煮る。約15分。ドレイン;キノアを熱い鍋に戻す。カバーし、15分間座る。フォークを使ってベイリーフ、ふわふわキノアを捨て、大きなボウルに移す.

  • ヒート2 Tbsp。大きな熱したフライパンの中のオイル。タマネギを加えて、柔らかくなるまで、時々かき混ぜて約8分間調理する。ニンニクとクミンを加え、しばしば2分間炒める。キノアに加える。米を加えなさい;よく混ぜます。残りの2 Tbspをかき混ぜる。油、新鮮なレモン汁、コリアンダー、パセリ、およびチーズ。塩とコショウで味付けする季節。アボカドをウェッジにカットします。アボカドとレモンウェッジとサラダを添えて.

レシピ おなじみのテストキッチン

,

写真: ロムロ・ヤネス

栄養成分

8サービング、1サービング分:カロリー(kcal)237.8%カロリーは脂肪47.5脂肪(g)12.6飽和脂肪(g)1.6コレステロール(mg)0炭水化物(g)28.7食物繊維(g)4.0総糖分(g)1.0正味の炭水化物(g)24.7タンパク質(g)5.1ナトリウム(mg)108.0