黒豆とチラントロのキノア

材料

  • 植物油1大さじ
  • 白いタマネギ2カップ
  • 赤いピーマンを1杯切った
  • 1カップキノア、*リンス、排水
  • 唐辛子小さじ2杯
  • ティースプーンの1/2の地面のクミン
  • 塩小さじ1/2
  • 1 1/2カップの水
  • 1 15オンスの黒豆はすすぎ、水切りすることができます
  • 1/2カップは、分割された新鮮なシラントロを分割
  • 崩れたコチヤチーズまたはフェタチーズ(オプション)

レシピ作成

  • 重い鍋の中の油を中位の熱で加熱します。タマネギと赤唐辛子を加える。柔らかく始めるまで約5分炒める。次の4つの成分を混ぜる。水を加える;沸騰させる。覆い、熱を中低に下げ、キノアがほぼ柔らかくなるまで煮詰め、約14分。豆と1/4カップのシーラントを加える。加熱され、液体が完全に吸収されるまで、約3分加熱される。ボウルに移す。必要に応じて、1/4カップのチラントロとチーズを振りかける.

  • クスコの味に似た繊細な風味と質感を持つ穀物。自然食品店で入手可能.

栄養成分

1食分には次のものが含まれています:分析は、1回の食事につき1オンスの崩れたコチヤチーズを使用しています。カロリー(kcal)391.35t%カロリー30.3脂肪(g)13.16t飽和脂肪(g)5.07tコレステロール(mg)25.23t炭水化物(g)53.04t食物繊維(g)10.24t総糖分(g)5.56t正味の炭水化物(g)42.79tタンパク質(g)16.20t