モロッコビーフミートボールタジン

材料

ミートボール

  • 1 1/2ポンドの牛肉(20%脂肪)
  • 1/3カップ粗玉ねぎ
  • 1/3カップパンコ(日本パン粉)
  • 1/4カップは新鮮なシラントを切った
  • 1つの大きな卵、叩いてブレンドする
  • 2つのニンニクのクローブ
  • 1杯のウコン
  • カキ唐辛子の1/2小さじ
  • 1/2ティースプーン粉砕シナモン
  • 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
  • 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
  • 1/2ティースプーンの粗いコーシャーソルト
  • ティースプーン1/4杯のジンジャー

シチュー

  • オリーブオイル大さじ1
  • タマネギ3 1/2カップ
  • 刻んだ4つのニンニクのクローブ
  • シナモンスティック2個
  • 1杯のウコン
  • 1/8ティースプーンのサフラン糸、砕けた
  • 牛肉2杯
  • 1 14.5オンスでトマトをジュースで食べることができます
  • 1/4カップゴールデンレーズン
  • 2カップ1/2インチ厚のニンジンスライス(斜めカット)
  • 1/4カップは新鮮なシーラントを加えてガーニッシュに追加しました
  • 赤ちゃんのほうれん草の葉1 5オンスのパッケージ
  • 新鮮なシラントロとレモンジュースのクスコス(レシピはクリックしてください)
  • レモンウェッジ(ガーニッシュ用)

レシピ作成

ミートボール

  • プラスチック製のラップ付きの大判リムベーキングシート。優しいボウルにすべての成分をゆっくりと混ぜる。湿った手を使用して、それぞれに2杯分の水分を入れ、肉の混合物を1 1/2インチのミートボールに振ります。ミートボールをシートに配置する.

シチュー

  • 大規模なオーブンプルーフポットの油を中火で熱します。タマネギを加えなさい;約15分です。ニンニク、シナモン、ウコン、サフランを加えてください。 2分間攪拌する。スープ、トマト、ジュース、レーズンを加えて.

  • オーブンを350°Fに予熱します。シチューにシチューを持って来なさい。ニンジンで炒める。シチューに慎重にミートボールを加えなさい;静かに液体に浸して水没させる。 1/4カップのコリアンダーを振りかけるカバーポット;オーブンに入れてください。ミートボールが調理され、ニンジンが柔らかくなるまで、約35分焼く。シチューにホウレンソウを振りかけるホウレンソウが5分ほど長くなるまで蓋をして焼く。ミートボールを壊さないように注意しながら、ホウレンソウを軽く混ぜて混ぜる。シナモンスティックを取り除く。シーズンタジン、塩とコショウ.

  • クスをクスのスプーンで食べる。トップのタジン。シロアリとレモンを添えて.

レシピ ジャンヌ・ティエル・ケリー

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写真: ミシャ・グラベナー

栄養成分

(kcal)407.2%脂肪からのカロリー44.1脂肪(g)20.0飽和脂肪(g)6.9コレステロール(mg)117.9炭水化物(g) 28.6食物繊維(g)5.0全糖(g)13.1正味の炭水化物(g)23.6タンパク質(g)28.6