ラディッシュ、キュウリ、タラゴンペストのグリルチキンサラダ

材料

  • 1/4カップ(パック)の新鮮なタラゴンの葉と2つの茶さじ
  • 新鮮なイタリアのパセリの葉1/4カップ(詰め)
  • 松の実4杯、分割
  • 新鮮なレモン汁5杯分け
  • 2杯のチョップ
  • オリーブ油6大さじ(またはそれ以上)、分割、さらには刷毛塗り用
  • 4つの骨なし鶏の胸の半分の皮
  • 4 1/2インチ厚のスライスカントリースタイルのフレンチまたはサワードゥパン
  • 5オンス・パッケージのミックスベビー・グリーン
  • 1カップの薄く切った大根(1つの大きな束から)
  • 日本のキュウリを薄くスライスした1カップ(約1 1/2)

レシピ作成

  • 1/4カップのタラゴンの葉、パセリ、2杯の松のナッツ、1杯のレモン汁、ミニプロセッサーのシャロット、粗く切り刻む。機械を稼動させながら徐々にオリーブ油3大さじを加えなさい。塩辛い胡椒で味わうための季節のペスト。必要に応じて、薄く茶さじでオリーブオイルを追加する.

  • 2杯の茶碗をタラゴン、3杯のレモン汁、残りの4杯の小さなボウルに泡立ててください。シーズンドレッシングとコショウ.

  • バーベキュー(中高熱)を準備する。両側の鶏の胸を油で磨きます。塩とコショウを振ってください。グリルマークが形成されるまでグリルし、肌が鮮明になり、1辺あたり7〜8分鶏肉を調理します。作業面に移動します。 5分休ませてください。清潔なブラシを使用して、パンの両面を油で磨きます。塩とコショウを振ってください。暗い茶色のグリルマークが両側に現れるまでグリルし、片側2〜3分.

  • 野菜、大根、キュウリを大きなボウルに入れてください。ドレッシングをする。塩とコショウで味付けする季節。サラダを4つのプレートの間で分割する.

  • グリルした鶏の胸を十字で1/3インチ厚のスライスに切ります。各プレートのサラダの上に1つのスライスチキンブレストを配置します。鶏のスプーンタラゴンペスト。残りの2杯の松のナッツをサラダに振りかける。焼きたてのパンスライスを添えて.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: ジョスピカヨ

栄養成分

(kcal)609.6%脂肪からのカロリー57.6脂肪(g)39.0飽和脂肪(g)6.5コレステロール(mg)119.1炭水化物(g)18.1食物繊維(g)3.3総糖分(g)3.6ネット炭水化物(g)14.8タンパク質(g)47.1